L’allergie aux fruits exotiques est relativement récente avec l’importation de fruits venus d’ailleurs. De plus, il peut y avoir de nombreuses allergies croisées avec d’autres allergènes comme le latex, des aliments ou encore le pollen. Cette allergie regroupe différents fruits tels que :
- le kiwi,
- les fruits de la passion,
- l’avocat,
- la mangue,
- la papaye,
- les noix de coco, de cajou, du Brésil,
- les cacahuètes,
- etc.
Les symptômes de l’allergie aux fruits exotiques
Les symptômes de l’allergie se manifestent rapidement sous différentes formes, principalement cutanées, comme l’urticaire ou l’eczéma, et respiratoires, notamment l’asthme, la rhinite, etc. Les signes peuvent également être gastro-intestinaux tels que nausée, vomissements, diarrhée ou encore, bien plus grave, un choc anaphylactique (c’est très rarement le cas).
Diagnostic de l’allergie aux fruits exotiques
Lorsque l’on souffre d’une allergie, il est nécessaire de consulter un allergologue qui fera un test de dépistage cutané et/ou un test sanguin :
- Le prick-test : dépôt de gouttes de différents extraits allergéniques sur l’avant-bras ou le dos et prélèvement de l’épiderme au travers de ces gouttes. Détermination de l’hypersensibilité immédiate.
- Le patch-test : dispositif de mise en contact de l’allergène avec la peau sous un pansement occlusif durant 24 à 72 h en fonction de l’allergène.
- Le test sanguin : détection d’anticorps impliqués dans la réaction immunitaire, les immunoglobulines E (IgE).
Comment s’alimenter au quotidien avec une allergie aux fruits exotiques?
Les allergiques aux fruits exotiques doivent éviter dans leur alimentation l’allergène responsable, c’est-à-dire tous les aliments énumérés ci-dessus. Un changement de régime alimentaire est nécessaire. Il faut donc éliminer les préparations alimentaires industrielles contenant ces aliments tels que les jus de fruits, les plats cuisinés, les pâtisseries, les glaces, les pains spéciaux, les laitages, mais également certains médicaments et cosmétiques, etc.
N’oubliez pas de vérifier la liste d’ingrédients sur les emballages alimentaires ! L’aide d’un diététicien peut être essentielle pour obtenir un régime d’exclusion ou trouver des aliments de substitution.
Contenu relu et validé par une diététicienne WeCook.